宜蘭青農劉凱涵以「進士米」參加日本米鑑定榮獲特別優秀獎 縣長祝賀

【記者林柏夆宜蘭報導】

宜蘭市青農民劉凱涵,三年前首次參加宜蘭市農會舉辦的『稻米品質鄉鎮競賽』奪下冠軍,今年代表宜蘭縣參加日本第23屆「米‧食味分析鑑定競賽」,以高雄147號品種成立了自有品牌「進士米」,在日本的米‧食味分析鑑定競賽,榮獲特別優秀獎,縣長林姿妙今(2)日親自前往劉凱涵宅張貼紅紙,以表祝賀。縣政府農業處表示,劉凱涵是第4代農家子弟,家裡以前便務農,並開設碾米工廠,從小就跟著父親下田,從秧苗插秧、施肥、除草、收割到碾米,每個過程皆用心栽培,目前種植約1甲地的水稻,這次以高雄147號品種在日本的米‧食味分析鑑定競賽獲獎,跨海參賽並得獎實屬不易。

 

日本米‧食味分析鑑定競賽每年舉辦一次,今年共有5,141件稻米參賽,賽制共有三個階段,第一階段以儀器分析檢測(糙米整粒度、食味值、水分含量、脂肪酸),第二階段以味度計檢測,兩階段總分需達160分以上且需從海外各區域組獲得最高分,才能進入第三階段與日本都道府縣一起進行官能品評,由審查員對稻米的外觀、香味、黏度、硬度、味等項目評比投票決定金賞或特別優秀賞。

 

林縣長今天親自前往道賀鼓勵,除了對劉凱涵的精湛栽培技術給予肯定外,更能印證好山好水的宜蘭,所栽培出的宜蘭米品質已有超高水準的表現,同時也讓宜蘭米在國際上讓大家看到,並繼續發光發熱。

 

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