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農業委員會農糧署表示，本（110）年國產大蒜面積5,033公頃，較去（109）年4,687增加346公頃，屬於合理範圍，依目前大蒜生育情形，預估產量約49,421公噸較去年44,947公噸，增加4,474公噸，尚低於年消費量64,000公噸，評估本年大蒜產銷平穩，該署籲請農友採收後勿急於拋售濕蒜，可配合市場需求分批出售，以確保收益，並請消費者愛用國產大蒜。
農糧署指出，本年種植面積增加係因國際新冠肺炎疫情仍嚴峻，國際貿易運輸因疫情受阻，致國際蒜價較常年上漲1倍，及國內蒜商對大蒜進口存在不確定因素。因此，增加跟國內農民契約生產面積增加，並無超產問題。另進口大蒜數量，因南半球阿根廷大蒜產期已結束，自本年3月下旬起只有零星進口，本年自1月1日至3月25日合計進口10,980公噸，相關進出口量可查詢本署農糧資訊產銷整合平台(https://bipub.afa.gov.tw/AFABI_Open/)。
農糧署說明，國產大蒜辛辣風味較進口蒜品質佳又耐貯放，目前適值新蒜上市，請消費者優先選購新鮮國產大蒜，國產大蒜蒜球呈下寬上窄之吊鐘形，外觀似蓮霧;進口大蒜蒜球呈扁圓型外觀形似茂谷柑。國產大蒜盛產期自3月下旬開始至4月中旬結束，選購國產大蒜正是時候，建議消費者可於產季適時增加購買量，並直接將網袋置於通風處，不需冷藏，半年內都可維持良好品質，且不受疫情造成蒜價波動影響，輕鬆享用辛辣美味國產大蒜。
