為食品安全與衛生把關 宜蘭縣政府啓動『消保官聯合稽查』 

 

【尖端新聞中心】

 

為保障民眾食品安全與衛生,宜蘭縣政府啟動食品安全聯合稽查及取締小組,由消費者保護官會同衛生局、環境保護局及消防局,針對縣內個人小火鍋、精緻以及吃到飽等火鍋餐飲業者進行專案稽查與抽驗,共稽查35家,稽查重點為餐飲業之餐飲製備場所、人員衛生及食材安全等,計52件,檢驗項目:農藥及動物用藥殘留、防腐劑、甜味劑、殺菌劑、順丁烯二酸及硼酸等,檢驗結果1件小白菜農藥殘留超標,經查該產品來源屬於外縣市,已移請所轄衛生局辦理,其餘51件皆與規定相符。此次稽查及抽驗結果將公布於衛生局網站(https://www.ilshb.gov.tw)

 

 

衛生局局長徐迺維表示,生鮮蔬果食材處理,應以流動自來水確實清洗,將可能殘留於蔬果中之農藥去除,降低對健康的危害,於食材入鍋烹煮時,使用專用器具夾取生肉與生鮮食材,以避免生熟食的交叉污染的風險;此外,採買火鍋配料,勿貪小便宜購買來源不明之散裝食品,盡量選購包裝及標示完整之產品,對於色澤過度鮮豔或異常色澤的產品應避免購買,並視需求適量採購,以確保食材品質與鮮度。若有任何食品安全衛生問題,歡迎撥打食品藥物管理科專線電話03-9332779洽詢。

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