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為保障民眾食品安全與衛生，宜蘭縣政府啟動食品安全聯合稽查及取締小組，由消費者保護官會同衛生局、環境保護局及消防局，針對縣內個人小火鍋、精緻以及吃到飽等火鍋餐飲業者進行專案稽查與抽驗，共稽查35家，稽查重點為餐飲業之餐飲製備場所、人員衛生及食材安全等，計52件，檢驗項目：農藥及動物用藥殘留、防腐劑、甜味劑、殺菌劑、順丁烯二酸及硼酸等，檢驗結果1件小白菜農藥殘留超標，經查該產品來源屬於外縣市，已移請所轄衛生局辦理，其餘51件皆與規定相符。此次稽查及抽驗結果將公布於衛生局網站(https://www.ilshb.gov.tw)。
衛生局局長徐迺維表示，生鮮蔬果食材處理，應以流動自來水確實清洗，將可能殘留於蔬果中之農藥去除，降低對健康的危害，於食材入鍋烹煮時，使用專用器具夾取生肉與生鮮食材，以避免生熟食的交叉污染的風險；此外，採買火鍋配料，勿貪小便宜購買來源不明之散裝食品，盡量選購包裝及標示完整之產品，對於色澤過度鮮豔或異常色澤的產品應避免購買，並視需求適量採購，以確保食材品質與鮮度。若有任何食品安全衛生問題，歡迎撥打食品藥物管理科專線電話03-9332779洽詢。
