宜蘭縣營學生食用中餐後送醫 檢體驗確認食物中毒 縣府將廠商移送、終止契約

【記者林柏夆/宜蘭報導】

發生在11月23日,宜蘭縣9所學校學生食用中餐後,陸續出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀就醫治療。宜蘭縣衛生局立即下令廠商停止供餐外,並積極調查病因。食物檢體送驗結果出爐,病因物質疑為金黃色葡萄球菌,經專家綜合研判後確認為中毒事件。宜蘭縣政府除將依法規辦理及移送司法機關外,即日起與廠商終止契約,另協調合格團膳業者持續供餐,確保學童營養午餐如期如質供應。衛生局指出,所採集各項環境、人體及食品檢體,分送中央各實驗室進行檢驗後,研判病因物質很可能為金黃色葡萄球菌;另透過流行病學調查,依患者之共同暴露史、潛伏期、發病症狀、發病時間流行病學曲線圖、醫師診斷、及檢驗結果等,經專家學者會議綜合研判,本案確為食品中毒事件。教育處表示,計有86名師生就醫,經衛生局確認屬食品中毒事件後,自即日起與廠商終止契約,受影響學校共計15所。(9)日起,這15所學校將會由縣內其他衛生優良之餐盒業者供應午餐,縣府將加強督導業者落實食材、膳檯、成品、運送、配餐及現場環境衛生等環節,皆符合各項食品安全規定,為學校師生的午餐安全把關。衛生局呼籲,食品業者應落實自主管理,從業人員調理食品時應配戴整潔工作衣帽,並注意個人衛生及健康。調理食品前後需澈底洗淨雙手,有傷口要妥善包紮及戴手套,避免食品有交叉污染之虞。另餐飲環境及調理食品所用之容器具應保持清潔,製備完成之食品應盡速食用完畢,未能馬上食用者,短期(兩天)內應保存於7℃以下或60℃以上之環境;若超過兩天以上則應冷凍保存,以預防食品中毒事件發生。民眾如有食品安全衛生問題,歡迎洽詢衛生局服務專線03-9332779。

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