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農委會農糧署表示，去年12月底至今年1月因為連續3波寒流，甘藍(高麗菜)生育延緩，加上民生火鍋熱食需求增加，加乘效應下造成市場甘藍價格漲，農民種植意願也跟著增加。依據該署供苗預警系統資料，今(110)年1月上旬、中旬甘藍種苗供應量均達700萬株以上，連續2旬爆紫燈，該署透過官網、FACEBOOK、LINE及簡訊等多媒體管道發布宣導訊息，籲請農友不要追價、分批減種，以確保合理收益。
農糧署說明，近期受連續3波寒流影響，甘藍市場交易熱絡，查臺北果菜批發市場本年1月（迄25日）平均交易價格27元/公斤，較去(109)年同期11.4元/公斤增加180%，農民種植甘藍意願大增。但該署提醒農民，甘藍種植後於正常天候下需要60至70天才可採收，惟採收期適逢春耕且氣候溫暖，產量較冬季增加約2成以上，加上其他蔬菜供應充裕，常有產銷壓力。近5年臺北果菜批發市場3月中、下旬甘藍平均交易價格7.7、9.7元/公斤，收益可能未如預期，建議農民種植前謹慎評估，分期種植，以確保收益。