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羅東鎮立幼兒園「食農教育~愛稻永遠系列活動2~親子插秧」3月9日上午在幼兒園旁稻田區熱鬧展開，現場300餘位師生共同參與，吳秋齡鎮長到場與小朋友互動並表示：「稻米」是國民飲食之本，更是台灣農業文化重要的象徵，希望藉由推廣「食農教育~愛稻永遠」的友善耕作課程，把「惜福與環境關懷」的意義傳達給家長與小朋友，進而培養勤勞與互助的人格特質，提升家長與小朋友們對在地環境的情感與認同。
羅東鎮立幼兒園發展在地食農教育課程，規劃許多以幼兒健康發展為目地的在地化特色課程。其中「111年食農教育~愛稻永遠系列」課程，深獲各界及家長好評，活動並榮獲行政院農委會「食農教育推廣徵案」創新組「優等」成績，獲中央補助經費新台幣50萬元整。
有鑒於目前水稻田多採用機械化式耕作，傳統農作方式漸漸讓人淡忘，孩子因為不瞭解米飯的來源及稻米栽培的過程，無法對「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的傳統農業精神產生認同。因此，羅東鎮立幼兒園特別在112年再度辦理「食農教育~愛稻永遠系列」課程，讓小朋友從認識稻子的種類及各項農具名稱開始，配合稻米浸種、育苗、插秧的生長歷程，希望透過跨領域的實作體驗課程，引導幼兒思考「一粥一飯，當思來處不易」的意義，關心身邊生活與環境，理解食物、健康、環境間的交互連結。
羅東鎮長吳秋齡特別感謝吳李秀鳳女士慷慨提供稻田，簡火順先生、吳逢春先生義務擔任各項農事的指導老師，希望經由完整幼兒教育環境網絡的規劃及耆老長輩們的協助，讓羅東囝仔以「教」在羅東、「育」在羅東為榮，期許藉由活動的推廣，在良田間播下一顆顆良善的種子，未來能收獲人與土地之間共同美好的回憶。 