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米香節是三星年度盛事，將於10月12、13日(星期六、日)在三星綜合運動場舉行，公所用在地人熱情、歡喜的心情來迎接節慶的到來，連續兩天的活動，有25多攤在地農特產市集、圖書館多元閱讀活動和三星DOC數位應用推廣，還有豐富有趣的食農DIY體驗、精彩藝文團隊表演、冠軍米魯肉飯、嘣米香免費品嚐。此外，公所再加碼每日1000份百元消費劵及100份茶敘體驗，鄉長李志鏞歡迎大家來鬥熱鬧，感受熱情好客的農村風情。
為讓遊客體驗三星在地特色農業，於活動會場推出多樣化免費的體驗活動，如有宜蘭味壽司飯團、舒壓綠茶椰餡粽、銀柳花藝浮游圓瓶、蜂巢蠟燭、嘣米香等食農體驗DIY等活動，全都採線上報名制，請上網登錄參加。米香節活動結合鄉內地方產業，除了能推廣行銷在地優質農特產品與商家，也能帶動人潮，提昇觀光與消費商機，10/12~10/13兩天歡迎鄉親好朋友前來共襄盛舉。
