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弘道老人福利基金會宜蘭志工站的志工寶崔姊私房料理，要教志工與據點長輩一起做拿手的甜米糕及肉捲。弘道宜蘭志工站從今年一月起每月舉辦一次沒有固定講師和制式課程內容的無菜單「烹飪班課程」，希望藉由人人都愛的美食和下廚專長，讓志工重拾自信成為分享帶領者外，也能吸引有興趣的長輩來上課，維持社會互動能力，延緩老化的速度鼓勵會做這道料理的志工擔任一日講師教大家做菜。
弘道宜蘭志工站成立已近18年，目前服務約104位長輩，除關懷獨居弱勢長輩外，也成立四結社區據點提供每周三次的據點活動、餐食服務及居家訪視等服務。總鋪師的阿伯，跟在旁邊看久了便看出興趣，也成就她成為總鋪師的推手。40歲開始做辦桌的寶崔姊，一開始是做水腳的總鋪師幫手工作，有料理天份的她做了幾次後就成為真正的總鋪師開始接場子。「如果是中午的辦桌，那我們凌晨3點就要開始準備」，回想起辦桌的經驗寶崔姊表示，以前宜蘭的流水席，大部分都是因為神明生日、辦婚宴為主，在自己家門前搭個帳篷就能請客，他曾經辦過60桌的流水席，但現在因為用餐模式的改變、疫情影響，大家習慣低調不鋪張，流水席式的辦桌也變得越來越少。72歲的簡秀蘭阿嬤，是志工站關懷服務多年的長輩，阿蘭阿嬤表示，我很喜歡自己做東西給孫子吃，在電視上看到喜歡的菜色就趕快用筆抄起來，這次做的米糕跟肉捲，我以前沒有做過，第一次嘗試希望會成功，而且我覺得烹飪班的課程很有趣，像之前社工有教我們做蚵仔煎，我為了要學還跟媳婦請假一天，到志工站來學怎麼做這種特色小吃。
弘道宜蘭志工站林雨良社工表示，從簡單的料理開始，讓志工自行規畫每月的課程，想吃什麼、想學什麼，全程讓志工自主討論，一方面讓賦予志工責任，也能在完成後獲得自我實現的成就感，讓烹飪班獲得持續的動力；烹飪班的課程，也可以藉此吸引一些有興趣的長輩來上課，讓他們在使用餐食服務的同時，也能有機會嘗試學習、重拾鍋鏟、並與大家分享，維持快樂的人際關係，促進心理與身體健康。
此外，弘道宜蘭志工站推行獨居弱勢長輩餐食計畫已18年，在志工協助下全年提供超過10,000餐次的餐食服務，今年服務經費需100萬元，邀請民眾一起愛心響應捐款助老行動。愛心電話：03-9641823。 
