【記者林柏夆／宜蘭報導】
宜蘭縣長青食堂開辦以來，深獲長者好評，也減輕兒女擔心家中長者白天無法自行備餐的壓力，縣政府社會處結合衛生局共同推出『長青食堂計畫再升級』計畫！，使用時令節氣食材，搭配健康烹調方式，經過單營養師認證規劃25道營養美味的菜單。今（3日）上午縣長林姿妙，衛生局長徐迺維社會處林蒼蔡處長偕同張勝德議長、莊淑如議員等人，前往社會處烹飪教室視關心，期待讓本縣的長者除了吃飽，更要吃得更營養、更健康！
社會處指出，宜蘭縣政府運用公益彩券盈餘自99年起開辦長青食堂計畫，目前已有127單位辦理，服務長者達6,500多名，藉由社區長者參與，鼓勵長者外出；另運用高齡志工，由初老健康長者服務中老及老老之長者，形成互助團體，落實活躍老化及在地老化之願景。透過本計畫經由營養師專業的建議，如將長者較缺乏的乳品類及堅果類一起入菜，均衡長者的營養，並藉由改變烹調方式，運用少油、少鹽、少糖之烹煮，保留食物的營養素，增加鈣質及蛋白質的攝取，讓長者獲得所需的營養成份。
縣長林姿妙表示，高齡化是世界的趨勢，推動社區長者在地照顧刻不容緩，推出「長青食堂2.0」計畫，讓所有長者都能身體健康，並感到生活幸福，共同打造宜蘭好健康、好生活！
