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宜蘭縣112學年度第2學期起推動午餐廚藝精進，實踐「吃在地、食當季」的理念使用在地食材，提升學校午餐菜單品質及多元性；為提升學校午餐供應品質，縣府於（18日）在黎明國小體育館舉行「宜蘭縣學校午餐廚藝精進2.0記者會」，邀請具豐富烹飪經驗之主廚輔導本縣校廚團隊，辦理「學餐廚師精進工作坊」以「校廚研習」的方式帶入精進廚藝實作課程，讓本縣校廚和團膳業者廚工一同增進廚藝技巧，以分享烹調技巧及觀摩現場示範，進一步提升午餐的適口性和美味。
教育處指出，為讓縣內更多學童受惠，本學期計畫延伸至縣內4所中大型自設廚房學校(黎明國小、光復國小、北成國小及中山國小)辦理此次午餐廚藝精進2.0計畫，並鼓勵學校集思廣益設計創新的午餐菜單，例如大同國中運用原民鄉特色食材小米、紅藜麥及馬告設計出在地特色料理，參加教育部國教署舉辦的「午星獎」菜單，榮獲創意設計獎的肯定，齊力為學童提供安心又健康的午餐。
林姿妙縣長表示，「宜蘭縣學校午餐廚藝精進2.0記者會」的舉辦，不僅是提升學校午餐品質的一項努力，更是對學童健康和飲食教育的深刻承諾。縣府積極且致力於提升學校午餐品質，讓學童們能夠享受到營養且兼具美味的餐點，培養學童對飲食、健康和環境的知識與素養，讓學童在成長的過程中有良好的飲食習慣，期待這樣的同心協力，能為宜蘭的學童創造更美好的未來。
