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農曆春節是國人最重視的節慶假期，為迎接春節到來，農糧署東區分署與三星農會共同辦理「銀春福兔，蔥滿幸福」活動，邀請花藝老師現場示範銀柳花藝創作及銀柳盆栽創作DIY指導，示範如何運用雙手創造屬於自己的「銀柳幸福花園」，現場還有全國十大神農林東海先生以自己栽種的三星蔥及特色米示範製作神農三星蔥蛋炒飯供與會來賓品嚐，歡迎民眾闔家蒞臨三星吃青蔥、賞銀柳、買年貨、玩體驗，將聰明、智慧、幸運與吉祥富貴通通帶回家。 
農糧署東區分署表示，青蔥及銀柳的故鄉-三星鄉，現在田園翠綠嫣紅交織的宜人景色，田間銀柳粒粒飽滿、圓潤，芽鱗色澤比往年更加艷紅，是歡樂喜慶年節最好的應景花藝材料；三星青蔥口感細緻軟嫩，入口蔥香濃郁，是溫馨圍爐最佳年菜，銀柳是宜蘭縣三星鄉最具特色的重要花卉產業，外型高貴優雅，銀柳諧音似「銀樓(有銀有樓)」，臺語音似「銀兩」，寓意財源廣進，為華人新春年節應景必備之招財吉祥象徵的居家花材擺設。銀柳枝條修長有彈性，姿態優美，切枝應用極具多元創作性，居家擺飾可依據容器大小，放入適合長度的銀柳，繫上紅絲帶、金元寶等大小裝飾相當喜氣，代表財源滾滾、吉祥富貴的象徵，歡迎大家來三星多加採購銀柳，並發揮自已的創意巧思佈置居家擺飾，希望家家戶戶新年銀柳庭前排，來年銀兩滿厝廳。
農糧署於107年補助三星地區農會購置蔬果休眠機，藉由科技技術控制青蔥的呼吸率來延長青蔥的保存期限，有效減緩價格大幅波動，並持續積極輔導三星地區農會推廣有機、產銷履歷農產品，包括青蔥、蒜、上將梨、柑桔、茶、水稻、甘藍等農作物，希望讓消費者能享用最安心、安全保障的農產品。
