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疫情緩和，長榮鳳凰酒店(礁溪)除2月15日起，館內桂冠自助廳恢復供應早餐、午餐、晚餐；煙波亭提供午餐、下午茶、晚餐服務；更推出「勇闖鳳凰宇宙」活動，在酒店一樓布置5米高的巨型太空人與3D銀河系行星，引領喜歡探索進入奇幻精彩的鳳凰宇宙，館內有探索星球扭蛋機可以轉玩，還有夢幻星空擴香瓶與銀河系烘焙手作DIY課程等，並與知名人氣貼圖創作者小學課本的逆襲聯手打造「小學生的宇宙逆襲限量主題房」，入住限量主題房即可將獨家聯名設計抱枕、運動毛巾、餐具組、帆布袋全部帶回家，專案自即日至5月31日，一泊二食住宿專案10,999元起，訂房專線：03-910-0688。
長榮鳳凰酒店(礁溪)在一樓勇闖鳳凰宇宙系列活動豐富精彩，為旅人打造獨一無二的太空夢是絕對不可錯過的美拍打卡點！房客還可以轉玩探索星球扭蛋機，有豐富好禮送給您。入住【勇闖鳳凰宇宙】一泊二食住宿專案(每晚9,588元起)，皆可預約報名參加手作DIY課程，超夢幻的「星空擴香瓶」，邀您沉浸在自己的小宇宙，做出個人專屬的一抹星空。「銀河系烘焙」讓大小朋友發揮創意巧思，共同製作月球麵包或黑洞餅乾，每梯次限額20名，額滿為止。另外，線上購物「買東東」同步開放宅配與外帶晚餐服務(須前一日預訂)。
長榮鳳凰酒店(礁溪)表示，防疫期間全力配合政府防疫政策，入館請務必配戴口罩、落實實聯制，並執行手部消毒與體溫量測，體溫超過5度者謝絕入館。館內各餐廳與休閒設施時，須再次掃描簡訊實聯制，敬請共同配合。 
長榮鳳凰酒店(礁溪)相片提供