【尖端新聞中心】
日前一名女性病患因吞嚥困難、胸口燒灼感，前往羅東聖母醫院分院礁溪杏和醫院急診就診，經醫師診斷疑似嚴重逆流性食道炎或併有食道狹窄，也不敢排除食道癌的可能性。之後再轉診至聖母醫院安排胃鏡檢查。胃鏡檢查發現赫然發現整個食道腔因黏膜浮腫而狹窄，黏膜也多白化起皺。醫師懷疑之虞，接續安排電腦斷層檢查，竟然是「食道灼傷」，原來是「一碗熱湯惹的禍」瘍。
腸胃內科內的醫師表示，食道癌的致病原因， 其中重要的一項是過燙的食物。中亞的炕烤飲食和日本部分地區的燙粥飲食，都造成食道癌的高好發現象。究其原因，應與食道黏膜長年反覆的破壞相關。這三十年來在東亞大部分的研究，都認為高熱食物會引起食道癌。而且女性比男性更有這個傾向。
天冷熱補，原來是一件浪漫的事。但是還是建議食物進喉之前應適度降溫，以預防類似這次蔡小姐般的傷害。否則， 反覆傷害後，增加食道癌的可能性，可就得不償失了。
