宜蘭縣衛生局檢驗端午節食品有4件粽子不符

【尖端新聞中心】

 

端午節即將到來,因應防疫新生活衛生局今年針對超市、攤商、餐飲及食品製造業進行端午節應景食品抽驗計165件,檢驗結果有4件粽子不符合冷凍食品類微生物衛生標準,衛生局除要求業者依法下架不得販售外,並責令業者限期改正,經複查抽驗全數合格,相關資訊公布於衛生局食品檢驗專區。  這次端午節食品抽驗品項包含米食與麵食製品、豆製品、調味醬料及粽子配料等,檢驗項目為添加物限量及違法添加物(包含防腐劑、殺菌劑、漂白劑、著色劑)等,檢驗結果均未發現有超標或使用違法添加物情事。 衛生局表示,過去曾有少數業者為了使鹼粽口感Q彈及不易沾黏粽葉,會在製作過程中使用硼砂(Borax)。硼砂習慣稱作「冰西(臺語)」外觀為無色晶體與白色粉末,食用硼砂會經胃酸作用轉變為硼酸累積人體,引起硼酸症對人體有害,早已禁止使用於食品。違反者依食品安全衛生管理法第49條第1項規定,處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣8,000萬元以下罰金。

  

民眾如有食品衛生安全問題,可撥打衛生局食品藥物管理科專線:03-9332779,或洽衛生局政風室廉政食安專線:03-9322634分機1502

 

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