喚起對傳統糕餅的記憶 『2020宜蘭糕餅文化祭』 盛大舉行

【尖端新聞中心】

宜蘭糕餅商業同業公會為促進多元產業與觀光結盟,發展出宜蘭縣觀光產業的核心價值,特與宜蘭縣政府共同舉辦「2020糕餅文化祭活動」,今(9)日及10日在羅東文化二館盛大舉行, 為表達吃水果拜樹頭,糕餅業為傳達飲水思源,舉辦孔明祝壽大典,循傳統祭祀古禮,恭請宜蘭縣長林姿妙及宜蘭糕餅商業同業公會理事長簡國隆擔任主祭官、各理監事、民意代表擔任陪祭官祈求風調雨順,國泰民安,會員生意興隆。

自民國五十八年迄今每年農曆八月二十三日均舉辦祭典,由頭城礁溪小組、宜蘭壯圍員山小組、羅東五結三星小組、冬山蘇澳南澳小組輪流主辦從未間斷迄今已四十ㄧ年。 宜蘭糕餅文化祭,第ㄧ天重頭戲是舉行糕餅祖師爺孔明先師祝壽大典,相傳孔明七擒七縱孟獲時大軍在瀘水無法渡河,當地土人說須以人頭為祭,孔明先師聽完這種說法後就命以豬羊肉和麵塑成人頭「蠻頭」祭拜,果然大軍安然渡河,後人名為「饅頭」因此糕餅業恭奉孔明是糕餅業的祖師爺。

   同時有「擲茭送麵製壽桃」:參與民眾凡擲聖茭即送麵製壽桃一粒,福食平安。「舉辦學生烘焙比賽」:大會並同舉辦學生烘焙比賽展示,作品有漢餅類、麵包類、蛋糕類等多品項供參觀及觀摩,以提高本縣糕餅烘焙技術交流。「創意龜票選活動」:由參觀民眾來票選,選出最佳創意獎。發揮會員巧思與創意以花生糖、餅乾、麵包、蛋糕糖果製作成宜蘭的地標龜山島、宜蘭縣12鄉鎮市地圖、及製成宜蘭特產金棗模型,還有利用數百顆麵製壽桃堆疊成大型神龜等活動。  另有「DIY體驗」:提供食材讓民眾體驗巧克力水果串DIY。「會場擺設攤位」喚起對傳統糕餅的記憶。「創意蘭陽糕餅新伴手禮」:藉由林縣長示範利用在地材料-宜蘭金棗、二湖鳳梨等食材製作金棗酥,並請林縣長予以命名,打造蘭陽糕餅新伴手禮,帶動糕餅業者增加收益,拚出宜蘭好生活。

 

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